営業時間短縮のお知らせ <11:00〜15:00>

当分の間、営業時間を短縮し 11:00〜15:00 といたします。

 

いわなやの飲料水は湧き水を利用していますが、梅雨明け以降の飢饉とも言える酷暑により水量が減ってしまいました。

来週末からは宿泊のお客様もおられるので、水量確保のため営業時間を短縮します。

 

なお、さらに水量が減って来た場合、休業することも検討中です。


〜<予告>イワナ不足による限定商品での営業の可能性について<予告>〜

大雨による濁り水に引き続いて猛暑による水量不足のため、7月中旬までにかなりの数のイワナが死んでしまいました。

知り合いの養魚場にイワナの購入を依頼していますが、入荷するのは早くても9月上旬になりそうで、現在保有するイワナでは旧盆の8月中旬頃までと見込んでいます。

 

宿泊の予約分を確保する関係で、池にイワナが居ても8月中旬以降、日中お食事の営業は揚げ物を中心とした定食・単品メニューとなり、塩焼きなどの焼物、洗いなどのお造り、踊るイワナのぼっかけ、イワナ丼等についてはご注文をお受けできなくなる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

 

なお、イワナが入荷次第受付停止メニューを復活する予定です。

いわなや

 

いわなやは福井県勝山市の石川県(白山市)県境付近、国道157号線沿いにある、

いわな・山菜料理専門店です。

山の景色とおいしい空気をお楽しみになりゆっくりお寛ぎください。

携帯電話の電波事情

◎SoftBank→3Gプラチナバンド、4GLTEが館内・屋外とも利用可能です。モバイルWiFiは「303ZT」が利用できます。
◎docomo→館内・屋外とも利用できません。
◎au→館内利用できません。屋外の一部でたまに受信できます。
光ケーブルが届いておりませんので、無料WiFiのサービスはありません。

イワナ

お店の前の生け簀で自家養殖のイワナは、塩焼や洗いにいたします。

イワナはクセが無く、焼き物はホクホクとお造りはイワナ独特の甘みと歯応えが たまりません。

いずれもご注文をお受けしてから調理にかかります。


山菜

 

北谷の奥山から近くの野原で採れた山菜を調理しています。

春のシーズンには、旬の山菜の天ぷらもできます。

 


Facebook